Glow and Grow with Naturals

 مزیدار کرسپی فرائز کا راز! 90٪ لوگ یہ غلطی کرتے ہیں کرسپی، گولڈن اور مزیدار فرائز بچوں سے لے کر بڑوں تک سب کی پسند ہوتے ہیں۔ لیکن اکثر لوگ شکایت کرتے ہیں کہ گھر میں بنائے گئے فرائز باہر والے فرائز جیسے کرسپی نہیں بنتے۔ اگر آپ کے فرائز بھی نرم یا جلدی سیلن والے ہو جاتے ہیں تو اس کی وجہ ایک عام غلطی ہو سکتی ہے۔ آج ہم آپ کو وہ آسان راز بتائیں گے جس سے آپ کے فرائز باہر کے ریسٹورنٹس جیسے مزیدار اور کرسپی بنیں گے۔ فرائز نرم کیوں رہ جاتے ہیں؟ آلو میں قدرتی طور پر نشاستہ (Starch) موجود ہوتا ہے۔ اگر آلو کا اضافی نشاستہ نہ نکالا جائے تو فرائز فرائی ہونے کے بعد بھی نرم رہ سکتے ہیں۔ اسی لیے پیشہ ور شیفس فرائز بنانے سے پہلے آلوؤں کو پانی میں بھگونے کا طریقہ استعمال کرتے ہیں۔ مزیدار کرسپی فرائز بنانے کا طریقہ اجزاء - 4 بڑے آلو - ٹھنڈا پانی - نمک حسبِ ذائقہ - فرائی کرنے کے لیے تیل مرحلہ 1 آلو چھیل کر لمبے فرائز کی شکل میں کاٹ لیں۔ مرحلہ 2 کٹے ہوئے آلوؤں کو ٹھنڈے پانی میں 20 سے 30 منٹ کے لیے بھگو دیں۔ اس عمل سے اضافی نشاستہ نکل جاتا ہے جس سے فرائز زیادہ کرسپی بنتے ہیں۔ مرحلہ 3 آلوؤں کو پانی سے ن...